Het vuur in jou en je horecaonderneming weer laten vlammen als nooit tevoren. Volgeboekte avonden, lovende recensies en the talk of the town zijn. Jij weet wat gastvrijheid is en jouw gasten weten dat ook. Nergens zijn ze meer welkom dan bij jou.
Maar het enthousiasme waar je ooit mee begon wil je weer terug. En ook je zaak moet weer on top of mind zijn bij je gasten. Heb je geen idee hoe je dit weer voor elkaar krijgt? Ik help jou hier graag bij.
‘Great food is like great sex. The more you have the more you want’
Jouw fantastische horecazaak, waar je je hele ziel en zaligheid in hebt gestopt loopt prima. Maar prima is niet goed genoeg. Je haalt er niet meer uit wat er in zit, je mist de tijd en ruimte voor je creativiteit en je weet dat het beter kan. Maar hoe?
Met mijn jarenlange ervaring in het topsegment van de horeca, en het opzetten en runnen van 2 restaurants met een Michelinster, geef ik als ervaringsdeskundige advies en help ik met praktische middelen om jouw droom weer te laten leven. Als culinaire coach.
Daarnaast heb ik ook mijn sporen verdiend in de journalistiek en kan ik jou helpen met tekst en beeld om je bedrijf weer in de spotlights te zetten bij jouw publiek. Wat dacht je van een toffe video over je mooie bedrijf of een pakkend artikel waarin jij jezelf helemaal kan laten zien.
Je wil die ondernemer zijn met een zaak waar iedereen over praat, waar iedereen gezien wil worden. Niet werken omdat het niet anders kan, maar werken omdat je trots bent op je zaak en dat graag wil laten zien. Alleen omdat je nu even vastzit betekent het niet dat het klaar is voor je.
Ik ga je helpen jouw goud weer te vinden en ervoor te zorgen dat het vuur in jou weer oplaait als nooit tevoren. En meer nog, dat je het allerbeste uit je personeel haalt zodat zij jouw droom ambassadeurs worden. Laat mij jou coachen, je weer 'aan' zetten. En als we dan toch bezig zijn train ik met veel liefde en plezier je personeel zodat zij uitdragen waar jij en jouw zaak voor staan.
Geboren in Friesland, maar inmiddels woon ik al meer dan de helft van mijn leven in Groningen. Wat ben je dan eigenlijk precies? In ieder geval zit er ook nog een beetje Russische jus overheen. Ik ben nuchter en relaxed, maar ook temperamentvol en gepassioneerd.
